Armando Rissotto, octogenario sensible y amante de la cocina, sigue fiel a su cargo de mozo de pista, director, presentador y todo lo que se precise. Para darle un toque original a su espectáculo de variedades, decide presentarlo como si se tratase del menú de un gran banquete.

Los artistas que desfilan por la pista, mostrando sus habilidades, proezas y rarezas, son los ingredientes adecuados para la creación de este menú tan especial: el centelleante y rápido monociclista, el cantautor reivindicativo y guasón, el misterioso mago, eficaz en casi todo, la voz satinada de la sensual y bella cantante, y las vertiginosas piruetas del trapecista.

Circ Cabaret Armando Rissotto es un homenaje al circo y a las "varietés", repleto de inventos y mecanismos, mezclados con ternura, magia y poesía.